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平菇的營養價值真不低 這樣搭配吃可舒筋活血

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發布時間:2019-09-18 12:16:42

來源:家庭醫生在線

平菇是我們常吃的一種蔬菜,大家都知道吃平菇的好處有很多,那么平菇有什么營養價值呢?

平菇的營養價值

平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源,而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外,平菇含有大量的生物活性植物化學物質,包括β-葡聚糖。

平菇里的β-葡聚糖具有促進免疫系統的功能,并在脂肪代謝中扮演著重要角色,也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。

吃平菇的好處

1、增強免疫力

平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。

2、調理疾病

平菇可作為體弱病人的營養品,對慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合征可起調理作用。

平菇所含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質,對防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝寧片),并且其革蘭氏陽性菌、陰性菌及分歧桿菌等均具有較強的抗菌活性;且平菇所含的能刺激機體產生干擾素的“蘑菇核糖酸”,能抑制病毒增生,常吃可減少流感、肝炎等病毒性感染疾病的發生。

3、舒筋活血

平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。

4、延年益壽

平菇優于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。

5、促進大腦發育

平菇中的賴氨酸有促進智力發育有獨特的作用,對嬰兒和老人的健康十分重要。

平菇的最佳食物搭配

1、口蘑+ 草菇+ 平菇

它們均具有滋補、降壓、降脂、抗癌的功效。草菇能降血壓,促進傷口愈合, 增強機體抗病能力, 抑制癌細胞生長。平菇有增強人體免疫力、抑制細胞病毒的作用,是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

2、平菇+ 韭黃

韭黃能增加體力, 促進腸胃蠕動, 對于增進食欲和防治消化不良有療效, 此外還具有解毒作用。平菇具有增強人體免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。

責任編輯:楊霞[實習]

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